中国对虾(Penaeus + chinensis)主要过敏原的鉴定和

时间:2019-05-14 02:31 来源:365bet手机注册 作者:admin

中国对虾(Penaeuschinensis)主要过敏原的鉴定和鉴定
(1)食物过敏原通常是食物中的糖蛋白,分子量范围为10至70KD。
大多数积分少于七个。

(2)食物含有多种成分,但通常一种或几种蛋可能引起过敏反应。
白质是一种食物过敏原,可对50%或更多的过敏患者血清产生显着反应。
最初,除了轻微过敏原f241之外的一切。

(3)大多数食物都会引起过敏性疾病,过敏性食物会因年龄而异。
儿童常见的过敏食品包括牛奶,鸡蛋和大豆,但海鲜是成人过敏性疾病的主要原因。
想要引起食物过敏的两只小鸡。

(4)食物过敏原各不相同,可能有适当的物理和化学方法引起的食物过敏
最初的过敏活动减少了。
(5)食物过敏原之间存在交叉反应,许多常见的过敏原具有共同的抗原表位并引起过敏。

存在强烈的交叉反应现象[261。
O.1.3食物过敏的发病机制
根据过敏反应的速度,病因和临床特征将过敏反应分为I,II
HI和IV型。
I型是由免疫球蛋白E介导的超敏反应,II型是细胞毒性超敏反应。
III型是对免疫复合物的超敏反应,IV型是T细胞介导的迟发型超敏反应。
目前广泛
从法律角度来看,食物过敏可分为两大类。它由IgE介导而不是由类[271。
食物过敏
非常复杂的反应过程[281,临床数据显示超过90%的食物过敏属于I型过敏反应

[29],图O.1详述了I型过敏反应的过程。
食物过敏原首次进入人体。

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IgE被吸附到肥大细胞和细嗜碱性脓液中。

它在脓液面上附着在基部2上。
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搜索肢体组,缓激肽,5-xin,autotryne,慢反应物质和其他血管活性物质。
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图O.1过敏反应的机制
诱导和反应
图0-1过敏诱导
中国虾(Penaeus)
中华鳖主要过敏原的鉴定和鉴定
I型超敏反应包括致敏和致敏的两个阶段,并且固定量的过敏原可以触发敏感个体。
产生足够量的IgE,并通过血流分布在全身,并与肥大细胞(MC)和嗜碱性粒细胞相关。
嗜碱性粒细胞膜(Bas)表面上的特异性受体以致敏状态与身体结合。

当暴露于含有相同或相似过敏成分的食物时,过敏原分子特异性识别致敏细胞膜
细胞诱导的表面IgE,组胺,前列腺素和白三烯,5-羟色胺和缓激肽的脱粒释放
炎症媒体[30四川。
这些介质引发的生物效应是平滑肌痉挛,毛细血管扩张和通透性。
增加,腺体分泌过多等,然后食物过敏的一些常见症状[32-34]。
鉴定0.1.4食物过敏原
根据身体和外部,身体确定食物中所含的蛋白质是否对原始方法过敏
食品
挑战,DBPCFC)和皮肤测试(皮肤测试,SPT)。

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